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如何制作美味健康的菠菜苗?

导语:学会如何制作美味健康的菠菜苗,只需500克菠菜苗、蒜、盐和食用油即可快速烹制,富含蛋白质、维生素C、维生素E、叶酸等多种营养成分,热量较低,适合贫血和便秘的人士食用。

材料:

1.菠菜苗500g

2. 蒜 5瓣

3. 盐 适量

4. 食用油 适量

做法步骤:

1. 菠菜苗洗净,去掉根部,切成3cm长的段。

2. 蒜剁碎。

3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。

4. 加入菠菜苗,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐调味,继续翻炒1分钟即可。

技巧与细节:

1. 菠菜苗不需要焯水,直接烹饪即可。

2. 烹炒时火力不要过大,以免过度烹炒导致营养流失。

3. 盐的用量要适当,过多会影响菜品口感。

营养分析与热量:

1. 菠菜苗富含蛋白质、维生素C、维生素E、叶酸等多种营养成分。

2. 菠菜苗热量较低,500克菠菜苗的热量仅为75卡路里左右。

适合人群与饮食忌讳:

1. 菠菜苗适合一般人群食用,尤其适合贫血和便秘的人士。

2. 由于菠菜苗中含有草酸,故肾结石患者应少食用。

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