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如何制作美味的青柠檬顿鸡?

导语:学会制作青柠檬顿鸡,口感鲜美,营养丰富,适合大多数人群食用。文章介绍了具体做法及注意事项。

材料:

- 鸡腿肉 4块 (约500克)

- 青柠檬 2个

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 青葱 适量

做法步骤:

1. 准备材料:将鸡腿肉洗净后切成块状,青柠檬洗净切片备用,姜片和蒜末切碎备用,青葱切成段状备用。

2. 将鸡腿肉块放入锅中,加入足够的水,放入姜片和蒜末,煮至8成熟。

3. 取出鸡肉块,用清水冲洗干净,沥干备用。

4. 锅中加入适量的油,放入鸡肉块煸炒至金黄色。

5. 加入青柠檬片翻炒,再加入适量的盐和青葱段,继续煸炒均匀。

6. 将炒好的鸡肉块放入盘中,淋上青柠檬汁即可。

技巧与细节:

1. 煮鸡肉时,加入姜片和蒜末可以去除腥味。

2. 煸炒鸡肉时,要掌握火候,避免煸炒过度,导致口感老硬。

3. 青柠檬汁可以根据个人口味加减,但不要加入过多,以免影响口感。

营养分析与热量:

每100克青柠檬顿鸡的热量约为120千卡,含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,同时青柠檬中含有丰富的维生素C和钙元素,可以增强人体免疫力,促进钙质吸收。

适合人群:

青柠檬顿鸡适合一般人群食用,尤其适宜脾胃虚弱、体寒易感的人食用。

饮食忌讳:

1. 鸡肉和青柠檬都属于寒性食物,脾胃虚寒、肠胃功能不佳、孕妇等人群不宜多食用。

2. 煮鸡肉时不要加入醋等酸性调料,以免影响口感。

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