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如何制作美味的茼蒿渣豆腐?

导语:这篇文章介绍了制作茼蒿渣豆腐的详细步骤和注意事项,茼蒿渣豆腐富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素,是一道美味又健康的菜肴。

材料:

茼蒿渣豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、生抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉

制作步骤:

1. 准备好所需的材料,茼蒿渣豆腐洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入茼蒿渣豆腐煸炒。

4. 加入适量的盐、酱油、生抽、料酒、糖、鸡精炒匀。

5. 加入适量的水淀粉搅拌均匀,烧开后继续翻炒至汁液变浓稠。

6. 装盘即可。

技巧与细节:

1. 热锅凉油能够保持食材的鲜嫩口感。

2. 加入适量水淀粉能够让汁液更加浓稠。

营养分析与热量:

茼蒿渣豆腐富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素。每100克茼蒿渣豆腐含有蛋白质5.6克,脂肪1.2克,碳水化合物1.5克,热量38千卡。

适合人群:

适合一般人群食用。

饮食忌讳:

无特殊忌讳。

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