当前位置:爆道资讯网>美食>正文

如何制作美味的墨鱼炖排骨汤?详细的家常做法分享!

导语:墨鱼炖排骨汤口感鲜美,营养丰富。墨鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素,猪排骨含有丰富的蛋白质和矿物质。制作时,墨鱼需要用清水浸泡去除墨汁,猪排骨要焯水去除血水和杂质,炖煮时间不能过长。

墨鱼炖排骨汤

【所需材料】

墨鱼:200克

猪排骨:500克

姜片:适量

葱白:适量

料酒:适量

盐:适量

清水:适量

香油:适量

【做法过程步骤】

1、墨鱼处理:将墨鱼洗净,去掉内脏,斜切成块,用清水浸泡30分钟,去除墨汁。

2、猪排骨处理:将猪排骨洗净,焯水后捞起,用清水冲洗干净。

3、烹饪过程:锅中加水,放入猪排骨,加入姜片和葱白,料酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟,再加入墨鱼块,小火炖煮20分钟,加盐调味,撒上香油即可。

【技巧与细节】

1、墨鱼处理:墨鱼一定要用清水浸泡去除墨汁,否则会影响汤的美观。

2、猪排骨处理:焯水可以将血水和杂质去除,使汤更清澈。

3、烹饪过程:炖煮时间不能过长,否则口感会变得过软。

4、调味时适量加盐,香油可以提升汤的香气。

【营养分析与热量】

墨鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素,有益于补充身体所需。猪排骨含有丰富的蛋白质和矿物质,对于增强体质有一定的作用。墨鱼炖排骨汤的热量较低,约为100卡/100克。

【适合人群与饮食忌讳】

适合人群:适合一般人群食用。

饮食忌讳:肠胃不好、口腔溃疡患者慎食,过敏体质者忌食。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表爆道资讯网立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.24baodao.com/ms/10829.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:如何制作美味的蜂蜜果脯?下一篇:没有最新的文章了...

文章评论