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如何制作美味的香茹炖鸡?

导语:香茹炖鸡汤汁浓郁,口感鲜美。鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,香茹具有清热解毒的作用,对于身体有很好的滋补作用。适合脾胃虚弱、容易疲劳的人群。

美味香茹炖鸡

准备材料:

1. 鸡腿肉 500克

2. 干香茹 30克

3. 葱 1根

4. 姜 4片

5. 料酒 2勺

6. 鸡精 适量

7. 盐 适量

8. 水 适量

9. 葱花 适量

做法过程步骤:

1. 鸡腿肉清洗干净后切块,摆放在盘中,加入料酒、鸡精、盐拌匀腌制20分钟。

2. 干香茹泡软备用。

3. 葱切段,姜切片备用。

4. 热锅凉油,加入葱段、姜片爆香。

5. 加入鸡肉煸炒至变色,加入适量水,放入泡软的香茹。

6. 大火煮开后转小火,盖上锅盖炖煮30分钟。

7. 撒上葱花即可食用。

技巧与细节:

1. 鸡肉要提前腌制,提高口感。

2. 干香茹要提前泡软,便于炖煮。

3. 煮开后转小火炖煮,保持汤汁浓郁。

营养分析与热量:

香茹炖鸡汤汁浓郁,口感鲜美。鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,香茹具有清热解毒的作用,对于身体有很好的滋补作用。每100克香茹炖鸡的热量约为100卡路里。

适合人群:

香茹炖鸡适合全体人群食用,特别适合脾胃虚弱、容易疲劳的人群。

饮食忌讳:

1. 肠胃不适、腹泻、感冒发热期间不宜食用。

2. 过量食用会导致肠胃不适。

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