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如何制作美味的芝士排骨?

导语:这篇文章介绍了如何制作美味的芝士排骨,主要原料为猪肋排和芝士粉,配以葱姜蒜和调味料,口感鲜美,适合喜欢芝士口味的人食用。

材料:

-猪肋排1kg

- 芝士粉 150g

- 葱姜蒜适量

- 料酒 30ml

- 生抽 50ml

- 老抽 20ml

- 白糖 20g

- 食用油适量

做法:

1.将猪肋排洗净,切成小块备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.将芝士粉放入碗中,加入适量水搅拌均匀成糊状备用。

4.锅中加入适量油,烧至六七成热,将猪肋排均匀放入锅中煎至两面金黄。

5.倒入适量的料酒,翻炒均匀。

6.加入葱姜蒜末翻炒均匀。

7.加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。

8.加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖炖煮30分钟。

9.将芝士糊均匀涂抹在排骨上,放入烤箱中,烤至芝士表面金黄即可。

技巧与细节:

1.猪肋排切块时要保持均匀大小,方便入味。

2.煎排骨时火候要掌握好,以避免煎糊或未熟。

3.料酒除了去腥,还可以去除排骨中的异味。

4.煮排骨时要注意火候,以免煮烂。

5.涂芝士糊时要均匀,以保证芝士味道更加浓郁。

营养分析与热量:

每100g芝士排骨含有热量230千卡,蛋白质18.5克,脂肪13.5克,碳水化合物7.6克。

适合人群:

一般人群均可食用,尤其适合喜欢芝士口味的人。

饮食忌讳:

无特殊忌讳。

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