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如何制作美味可口的肉末土豆丁?

导语:这是一篇制作肉末土豆丁的菜谱,简单易学,口感鲜美,适合一般人群食用,热量适中。关键词:肉末土豆丁、菜谱、营养。

菜谱肉末土豆丁

【所需准备材料】(2-3人份)

- 土豆:2个

- 猪肉末:100克

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 葱姜蒜:适量

- 食用油:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 白糖:适量

【做法过程步骤】

1. 土豆去皮,切成小丁,青椒、红椒洗净切块,葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀,加入水煮开后转小火焖煮5分钟。

4. 热锅凉油,加入土豆丁煸炒5分钟,加入适量水焖煮至熟透。

5. 加入煮熟的猪肉末,青红椒块,继续翻炒均匀,出锅前淋入适量香油即可。

【技巧与细节】

- 土豆切成小丁,可先用清水浸泡一会儿,再沥干水分,这样可以使土豆更加松软。

- 猪肉末煮的时间不宜过长,否则煮烂了口感会不好。

- 煮土豆时加水,水量不宜太多,否则土豆丁容易煮烂。

- 炒青红椒时,不宜过长时间,否则会失去颜色和口感。

营养分析与热量】

肉末土豆丁营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。每100克肉末土豆丁的热量约为150卡。

【适合人群】

肉末土豆丁适合一般人群食用,尤其适合工作繁忙的上班族和学生族。

【饮食忌讳】

肉末土豆丁不宜食用过多,以免影响身体健康。患有消化系统疾病、肝病、糖尿病、高血压等疾病的人群应适量食用或避免食用。

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