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如何用家用面粉制作美味饼干?

导语:这篇文章介绍了用家用面粉制作美味饼干的详细步骤和材料,包括软化黄油、冷藏面团等技巧。饼干营养丰富,适合所有人食用,但糖尿病患者应适量食用。

用家用面粉制作美味饼干

准备材料:

1. 家用面粉 200克

2. 细砂糖 80克

3.黄油100克

4. 牛奶 30克

5. 鸡蛋 1个

6. 泡打粉 1小勺

7. 香草精 适量

做法过程步骤:

1. 将黄油放入室温下软化,然后倒入砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋,继续搅拌至蛋液与黄油混合均匀。

3. 将面粉、泡打粉混合过筛,然后加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。

4. 加入牛奶,再次搅拌均匀,最后加入适量的香草精,搅拌均匀。

5. 将搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟,待面团变硬后取出。

6. 将面团取出,揉成小球,放在烤盘上,用叉子在饼干表面压出花纹。

7. 将烤箱预热至180摄氏度,将饼干放入烤箱中,烤15-20分钟。

技巧与细节:

1. 黄油需要软化,可以放在室温下放置30分钟左右。

2. 面团需要冷藏,这样可以让面团更加紧实,更容易成型。

3. 揉面团时需要轻柔,避免出现空气泡,影响口感。

4. 烤箱需要提前预热,这样可以让饼干均匀烤制,颜色均匀。

营养分析与热量:

每100克饼干含有能量 490千卡,蛋白质 6.5克,脂肪 25克,碳水化合物 58克,纤维素 1.2克。

适合人群:

适合所有人食用,尤其适合喜欢甜食的人群。

饮食忌讳:

饼干中含有糖分较高,糖尿病患者应适量食用。

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