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如何制作广东夹李子?夹李子做法大全分享!

导语:广东夹李子是一道甜品,以糯米粉为主料,加入李子、白糖、芝麻等辅料制作而成。制作简单,口感糯软香甜,适合喜欢甜食的人食用。注意糯米粉和水的比例,封口要牢固,煎制时火候要适中。

主料:

李子500克、糯米粉300克、水150克、白糖50克、芝麻适量、油适量

步骤:

1.将李子挑选干净洗净,晾干备用。

2.将糯米粉倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成面团。

3.将面团分成小份,搓成圆球状备用。

4.将李子切开,去掉核,放入白糖中拌匀,腌制10分钟。

5.将搓好的面团按扁,放入一个李子,将面团封住李子,揉成圆形。

6.取一只平底锅,倒入适量油,加热后放入夹李子,煎至两面金黄色。

7.撒上适量芝麻即可装盘。

技巧与细节:

1.糯米粉和水的比例要掌握好,过干或过湿都不好操作。

2.腌制李子时要注意白糖的用量,过多会影响口感。

3.夹李子面团要揉匀,封口要牢固。

4.煎夹李子时火候要适中,避免糊底或生熟不均。

营养分析与热量:

每100克广东夹李子约含蛋白质5.1克、脂肪17.3克、碳水化合物48.6克、热量409千卡。

适合人群:

广东夹李子适合所有人群食用,特别是喜欢甜食的人。

饮食忌讳:

1.糖尿病患者不宜食用过多。

2.过敏体质者应慎食。

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