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如何制作口感清爽的青豆爽?

导语:这篇文章介绍了制作口感清爽的青豆爽的做法,主要原料为青豆、胡萝卜、红椒、青椒等,并提供了详细的步骤和技巧。青豆爽口感清爽,营养丰富,适合夏季食用。

青豆爽,一道清爽爽口的美食,适合夏季食用。今天,我将为大家分享一份简单易做又美味的青豆爽的做法。

所需准备材料:

1. 青豆:500克

2. 胡萝卜:1根

3. 红椒:1个

4. 青椒:1个

5. 洋葱:1个

6. 大蒜:适量

7. 盐:适量

8. 糖:适量

9. 醋:适量

10. 生姜:适量

11. 橄榄油:适量

12. 芝麻:适量

做法过程步骤:

1. 将青豆洗净,去掉两头,撕成小块。

2. 胡萝卜切成小块,红椒、青椒切成丝,洋葱切成小块,大蒜切末。

3. 在锅中加入适量的橄榄油,放入洋葱和大蒜煸炒至香味四溢。

4. 接着将胡萝卜、青椒、红椒和生姜加入锅中,煸炒至熟透。

5. 将青豆加入锅中,加入适量的水,焖煮10分钟。

6. 在锅中加入适量的盐、糖和醋,调味后翻炒均匀。

7. 最后撒上适量的芝麻,即可出锅。

技巧与细节:

1. 青豆不宜焯水,这样会影响口感。

2. 在煸炒时,要保持火力均匀,让所有材料熟透。

3. 在调味时,要根据个人口味适量调整盐、糖和醋的用量。

营养分析与热量:

青豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,胡萝卜含有胡萝卜素和维生素,红椒和青椒富含维生素C。青豆爽不仅口感清爽,而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用。热量约为200卡路里/100克。

适合人群与饮食忌讳:

青豆爽适合各个年龄段的人食用,尤其适合夏季。对于口腔溃疡、胃炎等消化系统疾病的人群,建议减少醋的用量。对于过敏青豆的人群则不适合食用。

以上就是青豆爽的简单易做又美味的做法,希望大家喜欢。

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