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厨师教你家常蔬菜花做法,超详细教程大全!

导语:本文介绍了多种家常蔬菜的做法,包括烤西兰花、炒豆芽等,详细又实用。关键词:蔬菜花、教程、家常菜。

烤西兰花

材料:

- 西兰花 1颗

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 蒜末 适量

步骤:

1. 将西兰花洗净,去掉硬茎和黄叶,然后用水焯一下,煮至变软,大概需要5分钟左右。

2. 取出来的西兰花用冷水冲一下,让它变凉,然后晾干。

3. 烤箱预热到200度,用烤盘铺上锡纸,将西兰花放在锡纸上。

4. 在西兰花上均匀地刷上橄榄油,撒上盐和黑胡椒粉,再撒上蒜末。

5. 将烤盘放入烤箱,烤15-20分钟,直到西兰花烤至金黄色。

技巧与细节:

1. 西兰花不要煮太软,否则烤的时候容易散开。

2. 西兰花要在冷水中冲洗,这样它才能保持脆嫩。

3. 刷油时要均匀,这样西兰花才能烤得更加均匀。

4. 烤盘上铺锡纸可以方便清洗。

营养分析与热量:

西兰花是一种低热量、高营养的蔬菜,富含维生素C、叶酸、钙、铁等多种营养物质。烤西兰花的热量相对较低,每100克约为30卡路里。

适合人群:

烤西兰花适合所有人群食用,特别是对于想要控制热量的人来说,是一种很好的选择。

饮食忌讳:

西兰花本身并没有明显的忌讳,但是如果加入过多的油和盐,就会失去它的健康特点。所以,在烤西兰花的时候,要适量控制油和盐的用量。

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