如何制作美味的晒牛肉？
热点宝导语：本文介绍了制作晒牛肉的详细步骤和技巧，通过腌制和低温烤制的方式，制作出口感鲜嫩、味道浓郁的晒牛肉。适合需要增加蛋白质和铁元素的人群食用。
材料准备：
1. 牛肉 500克
2. 盐 适量
3. 红糖 适量
4. 料酒 适量
5. 生姜 适量
6. 葱 适量
7. 黑胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 将牛肉洗净，去掉多余的筋膜，切成约0.5厘米厚的薄片。
2. 将切好的牛肉放入大碗中，加入适量的盐、红糖、料酒、切成小块的姜和葱，拌匀腌制20分钟至半小时。
3. 将腌制好的牛肉均匀铺在烤盘上，撒上适量的黑胡椒粉。
4. 将烤盘放入烤箱中，以70-80度的低温烤制4-5个小时，期间需定时翻动牛肉，保证烤制均匀。
5. 烤制好的晒牛肉取出，晾凉后即可食用或者用保鲜膜包好冷藏保存。
技巧与细节：
1. 切牛肉时要切成足够薄的薄片，这样可以使牛肉更容易入味。
2. 腌制牛肉时，可以根据个人口味调整盐和红糖的用量。
3. 烤制时，要定时翻动牛肉，以保证烤制均匀。
4. 烤制温度不宜过高，以低温烤制为宜，这样可以使牛肉更加鲜嫩。
营养分析与热量：
晒牛肉的热量相对较高，500克晒牛肉的热量约为2000卡路里。晒牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉制品，可以提供丰富的蛋白质和铁元素。
适合人群：
晒牛肉适合需要增加蛋白质和铁元素的人群食用，尤其适合儿童、青少年、孕妇和产妇。
饮食忌讳：
晒牛肉虽然营养丰富，但是也不宜过量食用，尤其是胃肠道不佳的人群应该适量食用。烤制时加盐要适量，以免造成高盐摄入。
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