手撕面包怎么做？厨师教你手撕面包的制作方法！
热点汇导语：手撕面包制作简单，只需要准备好高筋面粉、干酵母、白砂糖、盐和水等材料，按照步骤揉面、发酵、烤制即可。手撕面包口感松软，营养丰富，适合所有人食用。
准备材料：
- 高筋面粉500克
- 干酵母 3克
- 白砂糖 30克
- 盐 8克
- 水 300克
做法过程步骤：
1. 将面粉、干酵母、白砂糖和盐混合均匀。
2. 慢慢加入水，边加边揉成面团。揉至面团表面光滑且不粘手。
3. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。发酵时间大约需要1小时，直到面团体积变大一倍。
4. 取出面团，轻轻排气，然后将面团分成小块，每块约50克。
5. 将每个小块揉成球形，然后用手掌心压扁。
6. 将压扁的面团放入烤盘中间，然后用剪刀在面团中央剪个十字口。
7. 盖上保鲜膜，再次进行发酵。发酵时间大约需要30分钟，直到面团体积再次变大。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中，温度为200℃，烤制约15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。
9. 取出烤盘，将烤好的面包倒出，用手撕成小块即可。
技巧与细节：
1. 揉面的时候要揉到面团表面光滑且不粘手。
2. 发酵过程中需要保持温度恒定，最好放置在温暖的地方。
3. 烤制时可以在烤箱中放一碗水，可以让面包变得更加松软。
营养分析与热量：
每100克手撕面包的热量约为250千卡，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等营养成分。
适合人群：
手撕面包适合所有人食用，特别是爱吃面包的人。
饮食忌讳：
手撕面包不适合过敏面粉的人食用，同时也不宜过量食用。
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