如何制作美味的槐花馍馍？

【材料准备】

槐花：200克

馍馍：500克

面粉：300克

水：适量

酵母粉：2克

白糖：10克

食用油：适量

盐：适量

【做法步骤】

1.将槐花洗净后晾干备用。

2.将面粉、酵母粉、白糖、盐和适量的水混合，揉成面团，醒发至双倍大小。

3.将面团搓成长条，分成大小均匀的小面团。

4.将小面团擀成薄饼，将槐花放在薄饼上，包成长馍馍。

5.将馍馍放入蒸锅中，用中火蒸10分钟即可。

6.将馍馍取出，切成均匀的小段。

7.锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热，放入馍馍小段，翻炒均匀。

8.出锅前撒上少许盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

【技巧与细节】

1.揉面团时，要适量加水，面团不要太硬也不要太软。

2.醒发面团时，要放在温暖的地方，避免受凉。

3.馍馍擀成薄饼时，要擀成中等大小，粗细均匀。

4.炒馍馍时，火候要适中，不能过旺。

【营养分析与热量】

每100克槐花馍馍含有热量180千卡，蛋白质5.6克，脂肪5.6克，碳水化合物25.7克，纤维素1.8克，钙42毫克，铁1.1毫克，磷75毫克，维生素A 5微克，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.06毫克，尼克酸1毫克，维生素C 4毫克。

【适合人群】

槐花馍馍适合一般人群食用，尤其适合体弱多病、营养不良者食用。

【饮食忌讳】

1.胃肠功能不佳者不宜食用。

2.过量食用容易引起肠胃不适。